今日のごはん – Part 66

こんにちは、poypoyのIT部門担当のoyaizです。

今日も前回・前々回に引き続き、先日の旅行先でご当地グルメです！

徳島ラーメン

初めて徳島ラーメンにご対面しました。
麺の上にはメンマとネギと、豚肉が載っています。そして、スープは味の想像がつかない色をしています。

実食

まずは、スープをいただく。
なんと、スープが甘辛い！豚骨の濃厚さと醤油のしょっぱさに加えて、甘みを感じます。

お次に、麺の上の豚肉。
こちらも甘辛い味付けがされていますね。

そうなんです、徳島ラーメンは甘辛い味付けが特徴なんです！
なにも下調べせずに食べに行ったので、口に運んだ時は衝撃でした。

味の濃さといい、甘辛さといい、名古屋人が好きそうな味付けだと感じました。
「こればかり食べているとクドくなるけど定期的に食べたくなる」、そんな味ですね。

味で差別化

最近は、見た目のインパクトや奇をてらったコンセプトでオリジナリティを出そうとする食べ物が多い印象ですが、そういうのは私はあまり好きではありません。

それに対して、徳島ラーメンは味付けで他のラーメンと差別化していて、いいですね。

以上、今日のごはんでした。
oyaizによる旅先のご当地グルメシリーズ（中国四国編）はこれで終了です！