腐った肉【今週の”発見”】

@Boss

さてさて、今週の発見はbossが担当するよ！

タイトルにもある通り、今回は腐った肉の話だから一人暮らしをする新大学生、新社会人の人はぜひ参考にしてくれ！！！！

一人暮らしあるある

一人暮らしをしていると、食材を痛ませる、腐らせることはどおしても、出てくることなんだとね、、、、、、

食材を買ったのにそれを忘れて外食をしたり、そもそも食材の存在を忘れてしまったりと理由はそれぞれあるのだ、、、

これは一人暮らしを始めた人類の最初の課題といってもいいだろう。

この原因は上記の忘れてしまうこと、そして「まだいけるだろう」という本心から出てしまう「もったいない現象」なのだ

しかしこれは避けては通れない道！！！

これが起きてしまった時の対処法をお教えしよう！！

これはもう食うしかないよね、、、

てなわけで腐った肉を調理するときの注意点紹介するよ！！

抑えるのはここだ！！

・しっかり火を通す！！煮込みはレシピよりも長く！！

・酒を加えて臭みを消す！！

・香辛料を使って味を濃くする！！

この三つだ！！

これを抑えているだけで「腐った肉」から「ん？あぁ、肉か」くらいの味にすることができるよ！！

今回は豚ひき肉が腐りかけていたから、ひき肉を使ったトルティーヤにしたよ！！

生姜、ニンニク、酒、甜面醤などのありとあらゆる香辛料を駆使して臭みを飛ばして作った料理だ

食べた感想だけど、普通に食べれる。

おいしい、まぁ、おいしい。

まずいわけではない。

でもちょっと油が主張してくるかな、、、、

できるなら新鮮なやつを食べよう。

今回紹介したのはあくまで使わざるを得ない状態の人に向けたものだから、毎回使わないようにね

てか、毎回腐らせるのはやめよう。まじで、、、

ということで今回は以上！！

また次回の今週の発見出会おう！！！