今日のごはん − Part 4

おはようございます！こんにちは！こんばんは！poypoy会計担当のとーちゃんです！
今週もやってきました「今日のごはん」のコーナー！！Part-2で紹介した夏にぴったりな「南蛮蕎麦」に続いて今回も夏に大人気のメニュー「ネギトロ丼」をご紹介します！！

ネギトロの「トロ」ってどこの部位？

さて、最初にちょっとした豆知識です。「ネギトロ」の「トロ」って、マグロのどこの部位のことかご存知ですか？

実は、ネギトロの「トロ」は、私たちがよくイメージする大トロや中トロといった部位だけを指すわけじゃないんです！実は、ネギトロの「トロ」は、マグロを解体する際に、骨の周りや皮の裏側などに残る筋が多くて商品になりにくい部位をこそぎ取ったものが「ネギトロ」の主な材料として使われているんですよ！
まさに、無駄なく美味しくいただくための知恵が詰まった料理なんですね！！

ネギトロの名前の由来も「ネギりとる」からきているとかいないとか。そのたね、ネギトロの「ネギ」部分も薬味のネギとは関係がないんだとか。

自炊の中のちょっとした贅沢

自炊生活も慣れてきて、少し贅沢をしたいと感じてきた私は気がついたら大好きな海鮮である「ネギトロ」を手に取っていました笑

せっかく贅沢をするならと、刺身醤油にネギの大パックを購入！栄養も考えて味噌汁も用意しちゃったり！

山盛りのネギを乗せて刺身醤油をまわしかけていざ一口！！とろける食感にマグロの甘味、刺身醤油の上品な塩味にネギのシャキシャキ食感とちょっとした辛味が合わさり、自然と笑みが溢れてしまいました。

皆さんも、頑張った日や疲れた日に自分へのご褒美として美味しい美味しいネギトロ丼、ぜひ食べてみてください！

それでは、また来週の水曜日にお会いしましょう！