こたつは調理器具　【今週の”発見”】

やぁ、久しぶりだね、bossだよ！！

実は最近パンを作るようになってんだよねぇ、パンは時間はかかるけどコスパはいいし何よりおいしい！

でも、オーブンが必要だしトースターだけだと限界があるから作りずらいんよぇ

そこで！！！新発見したことを書いていくよ！！！

調理器具「こたつ」

さて、見出しにもあるようにオーブンがない私が目を付けたのがそう！「こたつ」なんだ！

ではどこでつかうのか。パンには「発酵」という工程があり、さらに一次発酵、二次発酵と別れているんだ。

一次発酵で２５℃～３５℃のなかで約２０分～３０分の間その環境に生地を置き膨らませ、ふわふわにするんだ。

二次発酵ではサウナに入れておく感じだね。３５℃～４５℃の中で３０分から５０分じっくり置いておく時間なんだ！！

そう！一次発酵なら常温でもいいのだけれど、二次発酵は電子レンジやオーブントースターでやりたいけど約４０℃は出すことができないんだ。

そこで出てくるのが「こたつ」なのだ！！！！！

こたつは温度調節が可能で、湿度が保ちやすく適温なんだ！！！

こちらがこたつで作った「塩パン」です！！！！

カチカチにならずにふわふわで塩のきいたおいしいパンでした！！！

まとめ

今回、初めてパンを作ってみたけどなんと１週間後に食パンを自動で作れる機会を頂戴してbossはにっこにこです！！

皆さんもぜひ手作りパンを作ってみてくださいね！！！