今日のごはん – Part 56

お久しぶりでやんす！
bossでやんす！！
すっかり夏になってきたので汗が止まらんですな！！

てやんでぃ！

そんな夏いあつの日はカルボナーーーーーーーーーーラを食べようじゃないか！！

作ってみよう

ということで材料を紹介する！

• 強力粉　100g
• 卵　1個

以上

え？カルボナーラ作るんじゃないの？って？

ノン！ノン！ノン！

もちろん作るぞ！！！

麺から！！！！

男ならば！麵からラーメンを作ってみたいし、パスタも麺から作ってみたいものよ！
ならば実際に作るまでだ！！！！！

作ってみようじゃないか

さて、行程とは言いつつもさっきの食材を混ぜ合わせるだけだ！
１　まずは混ぜ合わせて、こなっけがなくなるまで練る
２　丸まったらラップを巻き最低二時間冷蔵庫で休ませる！理想は1日！！
３　休ませた生地は打ち粉をかけながら伸ばしていく！
４　そしたら刻めぃぃぃ

これで麺は完成だ！！！

そして、試しに少しだけペペロンチーノにしたものがこれだ！！

なんだかすごくまずそうだが意外と悪くないかもしれない……..
いざ実食！！！

うん！クソまずい！！！！

麺はぼそぼそだし、太さもまだらで最悪だ！！

欲しいぞ！！！！

プロのシェフがいる！！！！！！！！

とは言えないので再挑戦

再挑戦と行こうじゃないか

材料は変更だ！

• 強力粉　30g
• 薄力粉　70g
• 卵　1個

さっきのミスは強力粉が多すぎるがあまり、卵のもっちり感をすべて台無しにしてしまったのが原因だ
ならヴぁ、薄力粉に変えるまで！！
そして麺がまばらの理由はやはり麵棒を使わなかったからだ！！！

作り方はさっきと同じでいざ出陣！！！！

小麦粉と麺棒だからか大きくなったぞ！！

それをゆでてカルボソースと合わせるだけ！！

カルボーナラ

カルボソースの材料はこちら！！

• 卵　　　　　　　　1個
• 粉チーズ　　　　　30g
• 牛乳　　　　　　　100ml
• コンソメ　　　　　1かけら
• ベーコン　　　　　好きなだけ
• パスタ　　　　　　さっきゆでたやつ
• ブラックペッパー　少々

以上！！

作り方！！
１、まずは卵と粉チーズを合わせて混ぜる！！！
２、オリーブオイルを引いたらベーコンを軽く焼く（ほんとはベーコンではなく豚のほほ肉を使ったグアンチャーレというものがあるがまた別のお話….）
３、焼けたベーコンのフライパンの温度を下げて弱火にしたら牛乳とコンソメをＩＮ
４、そのままゆでたパスタも投下！！！混ぜろ！！！
５、コンソメが解けてかパスタに絡み始めたら火を切り１で作ったものを入れる！！！
６、とにかく混ぜろ！！！余熱で温めつつ絡めるのだ！！！（うまく絡まなかったら超弱火でやってみ）
７、皿に盛り付けてブラックペッパーをかければ完成！！！！！

できたものがこちらです

うひょーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
超いい感じ✨✨✨✨✨✨✨！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

実食

肝心のお味は……………………

美味い！！！！！！

最高の味だ！！！

そして肝心の麺の触感だが

完璧だ！！！！

程よいもっちり感に、ソースの絡んだ良い麺だ！！！！！
麺も均等でとても食べやすい！！！

終わりに

実際に麺から作ってみて大変さを知ったよ……..
しかし！！作った甲斐はあった！！
でも乾燥パスタってすっげえのな。まさに

科学の力ってすげぇぇぇぇぇ

状態の今日この頃
みんなも土日に作ってみてな！！！！

ほなまたな～～～～～～～～👋👋👋