今日のごはん – Part 63
こんにちは、poypoy会計担当のとーちゃんです！
前回の発見ブログで愛知に帰省したよ！という話をしましたが、今回はそんな愛知の地元に帰ってきて立ち寄ったラーメン屋さんの一杯にについて「今日のごはん」で紹介します！
ラーメンの麺
これまでのブログで紹介してきたラーメンといえば、博多ラーメンと呼ばれるような細麺ばかりでした。
しかし！！今回のお店は違います！
中華麺のようなしっかりとしたちぢれ麺のお店でした。
スープの中に箸を潜らせた瞬間見えたそのちぢれ麺に、「ラーメンと言ったらやっぱりこれだよな！」とテンションが上がってしまうほどの一杯。
そんな一杯がこちら。
ガツンと黒胡椒
ベースはコクのある味噌ラーメンなのですが、そこに黒胡椒がガツンと効いていて最高！
パンチのある味付けなのに、不思議とくどさが全くなく、ベースの味噌を黒胡椒がかき消すこともなく、絶妙にマッチしたそのスープがとにかく最高でした。
絡み
そして何より最高だったのが、このちぢれ麺とスープの相性。ちぢれた麺が濃厚な味噌スープと黒胡椒をしっかりと絡んで口まで運んでくれます。
まさに絶品。
素晴らしい逸品に出会うことができて満足です！
地元の愛知でもまだまだ知らない美味しいものが眠っていることを改めて知り、これからどんどん発掘していこうと心に決めました。
それでは、また次の「今日のごはん」でお会いしましょう！